アヴァイン・デアグ蒸留所

2008年にマルコ・テイバーンによって設立されたアヴァイン・デアグ蒸留所は、スコットランド諸島のウイグ近くのカーニッシュに位置する蒸留所です。ルイス島のアウター・ヘブリディーズにあります。地元で栽培されたモルト大麦で知られるこの蒸留所は、ダナージ・倉庫で大西洋の岸近くにスピリッツを熟成させ、その後手作業で瓶詰めを行います。持続可能性を重視し、残ったドラフは地元のハイランド牛の群れに与えられます。非常に小さな蒸留器が2つしか備わっておらず、それぞれに丸い木製のワームタブが装備されているアヴァイン・デアグは、スコットランドで最も小さな容量のモルトウイスキー蒸留所としての特権を持ち、真に本格的な島のウイスキー体験を提供しています。