シングルPXシェリー・ホグスヘッド #102010。 ルイスのスピリットは、新しい製法で作られ、ボトリングされる前に短期間新しいヨーロッパオークで熟成されています。

これが私たちスコットランド人がウイスキーを作っていた方法です。コンピュータなしで（かつての）密造酒蒸留所から作り、寒く湿った倉庫で海岸近くに熟成させました。

レビューについては、私たちの アヴァイン・デアグ蒸留所のブログ記事をご覧ください。

アヴァイン・デアグ

アヴァイン・デアグ蒸留所は2008年にマーク・テイバーンによって設立され、スコットランドの北西海岸にある外ヘブリディーズのルイス島のウイグ近くのカーニッシュに位置するスコットランド諸島の蒸留所です。アヴァイン・デアグ蒸留所は、ルイスで栽培され、麦芽にされた大麦を使用する計画を立てており、蒸留所で自社のウイスキーをボトリングしています。ウイグヒルズからの柔らかく清らかな水、2つの小さなマッシュタンク、2つのパイン製ワッシュバック、各々に丸い木製のワームタブを持つ2つの小さなスチル、そして大西洋の岸近くのダンネージ倉庫での熟成。 マッシュタンクからのドラフは、アヴァイン・デアグの自家製ハイランド牛に与えられます。 アヴァイン・デアグ蒸留所の訪問者センターは訪問者を歓迎し、予約制で蒸留所ツアーを提供しています。 

ウイスキーバレルブログより

香り: 結果として、缶詰の洋梨の草のような香りを持つスピリッツが得られ、缶、甘い穀物、そして穏やかなハーブのノートが強調されています。

味わい: 口の中で非常に豊満で、滑らかで、ふっくらとした大麦が感じられ、とても飲みやすいです。

フィニッシュ: 短めから中程度の長さで、穏やかにスパイシーでわずかに金属的、最後にフルーツとナッツのチョコレートの味が残ります。