Distillerie de la rivière Rouge

Fondée en 2008 par Marko Tayburn, la distillerie Abhainn Dearg est située à Carnish, près d'Uig , sur l' île de Lewis, dans les Hébrides extérieures . Réputée pour son orge cultivée et maltée localement , la distillerie fait vieillir ses spiritueux dans des chais traditionnels proches de la côte atlantique , puis les embouteille à la main sur place. Soucieuse de développement durable, elle donne les restes de drêche à un troupeau de vaches Highland . Dotée de seulement deux petits alambics , chacun équipé d'une cuve ronde en bois , Abhainn Dearg est la plus petite distillerie de whisky de malt d'Écosse, offrant une expérience authentique de dégustation de whisky insulaire .