Distillerie Rosebank
Fondée en 1840 par James Rankine , la célèbre distillerie Rosebank fut stratégiquement implantée à Falkirk , au confluent du canal Forth et Clyde et du canal Union , optimisant ainsi son réseau de distribution. Équipée à l'origine de trois alambics en cuivre et de cuves rondes en bois , Rosebank se spécialisa dans la production de whisky de malt triple distillation , incarnant le caractère distinctif du whisky des Lowlands . Des documents historiques attestent de l'existence d'une distillerie Rosebank dès 1798 , et de 1817 à 1819 , James Robertson exploita une distillerie Rosebank dans le Stirlingshire, bien que son emplacement exact demeure incertain. Rosebank prospéra jusqu'à sa fermeture en 1993 , après quoi nombre de ses bâtiments historiques furent démolis, faisant d'elle une distillerie de whisky de malt des Lowlands aujourd'hui disparue. Cependant, l'héritage de Rosebank s'apprête à renaître avec sa réouverture en juin 2024 , promettant de restaurer sa réputation prestigieuse et d'offrir aux amateurs de whisky la possibilité de redécouvrir son savoir-faire traditionnel et son exceptionnel whisky de malt triple distillation. Cette renaissance marque une étape importante dans la préservation du riche patrimoine du whisky écossais, garantissant que la distillerie Rosebank demeure une référence parmi les connaisseurs et collectionneurs de whisky du monde entier.
