Distillerie de Dumbarton

La distillerie Dumbarton , une distillerie de grain des Lowlands aujourd'hui disparue, fondée par Hiram Walker en 1938 sur le site de l'ancien chantier naval McMillan , dominait autrefois les rives des rivières Leven et Clyde à Dumbarton . Dotée d'un alambic à distillation continue fabriqué à Cincinnati , elle devint l'une des plus grandes distilleries de grain d'Écosse , utilisant principalement du maïs et de l'eau du Loch Lomond pour produire un alcool destiné aux whiskies d'assemblage Ballantine's . Malgré son importance, Dumbarton ferma ses portes en 2002 , et la plupart de ses bâtiments furent démolis en 2008 , scellant ainsi son destin comme un chapitre important, mais oublié, du patrimoine du whisky des Lowlands écossais. Bien que le site n'existe plus, l'héritage de la distillerie perdure grâce aux embouteillages de fûts uniques commercialisés par Hunter Laing & Co. , préservant la contribution unique de Dumbarton à l'histoire du whisky de grain écossais .