Distillerie Caperdonich

Fondée en 1897 , la distillerie historique de Caperdonich a débuté sa production en 1898 avec la mise en service de ses deux alambics. Stratégiquement située à proximité de la ligne de chemin de fer du Nord de l'Écosse, dans le coin nord-ouest de Rothes , au cœur de la célèbre région du Speyside , elle a connu un déclin brutal de la demande de whisky. Malheureusement, Caperdonich a ouvert ses portes au moment même où la demande de whisky chutait brutalement, entraînant sa fermeture initiale en 1902. La distillerie est restée inactive jusqu'en 1965 avant de fermer définitivement en 2002 , pour être finalement démolie en 2011. Principalement productrice de blended Scotch whisky , Caperdonich a laissé un héritage durable, et une quantité limitée de son single malt du Speyside est encore disponible chez certains embouteilleurs indépendants . Hunter Laing , notamment, propose des expressions de Caperdonich dans ses éditions Old & Rare single cask , préservant ainsi l'essence de cette distillerie de malt écossaise aujourd'hui disparue. Aujourd'hui, la distillerie Caperdonich est considérée comme un élément précieux de la riche histoire du whisky du Speyside, célébrée par les amateurs et collectionneurs de whisky du monde entier pour son impact durable sur le monde du whisky écossais .