コンバルモア蒸留所

コンヴァルモア蒸留所は、1893年にスコットランドのバルヴェニー蒸留所近くのスペイサイドウイスキー地域で設立され、翌年からモルトウイスキーの生産を開始しました。特筆すべきは、連続式蒸留器が後に設置され、1915年まで稼働していたことで、これにより4基のポットスチルに置き換えられ、生産方法に大きな変化がもたらされました。かつて連続式蒸留器を収容していた高くて四角い蒸留器棟はそのまま残っており、スコットランドに現存する同様の建物は2棟のみです。コンヴァルモアは1985年に操業を停止し、元の設備はその後取り外されましたが、蒸留所の建物は今も残っており、コンヴァルモアはコレクターに大切にされる失われたスペイサイド蒸留所となっています。ボトリングは非常に希少ですが、ゴードン＆マクファイルのコンバルモア・レア・オールドを含み、この歴史的な場所がスコッチウイスキー愛好者

の間で持続的な魅力を持っていることを反映しています。