コンバルモア 1975 レアオールド (2015)

コンバルモア蒸留所は、スコットランドのスペイサイドウイスキー地域にあるバルヴェニー蒸留所の近くに1893年に設立され、翌年からモルトウイスキーの生産を開始しました。特に、連続式蒸留器が後に設置され、1915年まで稼働していましたが、その後4つのポットスチルに置き換えられ、生産方法において重要な変化をもたらしました。かつて連続式蒸留器を収容していた高くて四角い蒸留器小屋はそのまま残っており、スコットランドに現存する2つの建物のうちの1つです。コンバルモアは1985年に操業を停止し、元の設備はその後取り外されましたが、蒸留所の建物は今も残っており、コレクターにとって大切にされている失われたスペイサイドの蒸留所となっています。ボトリングは非常に珍しいですが、ゴードン＆マクファイルのコンバルモア・レア・オールドなどが含まれており、この歴史的な場所がスコッチウイスキー愛好家の間で持つ持続的な魅力を反映しています。