다프트밀 증류소

2003년 프랜시스와 이안 커스버트 형제가 스코틀랜드 파이프(Fife)의 유서 깊은 시장 마을인 쿠파(Cupar) 외곽에 설립한 다프트밀 증류소는 연간 약 20,000리터의 알코올을 생산하는 스코틀랜드에서 가장 작은 싱글 몰트 스카치 위스키 증류소 중 하나입니다. 첫 번째 증류주는 2005년 12월 16일에 증류기에서 나왔으며, 수년간의 인내로운 숙성과 위스키 애호가들의 기대 속에 다프트밀은 2018년에 첫 번째 출시작을 선보였습니다. 수작업 방식과 세심한 품질 관리로 명성이 높은 이 소규모 증류소는 다프트밀(Daftmill)의 장인 정신이 깃든 싱글 몰트 위스키가 지닌 독특한 특징과 테루아의 풍미를 경험하고자 하는 애호가들을 계속해서 사로잡고 있습니다.