ポートエレン 28年 シェリーカスク

古くて希少なプラチナセレクション。シングル シェリー樽の28年物ポートエレン、失われたアイラ蒸留所での最後の蒸留年からのものです。 1983年3月に蒸留され、2011年10月にボトリングされました。227本の番号付きボトル。 ポートエレン ポートエレン蒸留所は、1825年にアレクサンダー・K・マッケイによってアイラ島の南海岸、ポートエレンに設立されました。ポートエレンはモルトウイスキーの蒸留所でしたが、1983年に閉鎖され、蒸留所の建物は残っていますが、ポートエレンのドラムモルティングがその一部を占め、アイラのモルトと音楽の年次フェスティバルであるフェイス・アイレに参加しています。ポートエレンのシングルモルトウイスキーの最近の公式ボトリングは、ポートエレン11thリリースでした。1823年から1824年の冬、ジェームズ・フォックスは、1825年までにすべてのスコットランドの許可を受けた蒸留所に導入される前に、ポートエレン蒸留所で新しく設計されたスピリットセーフをテストしました。これは1823年の消費税法の施行に準拠するためです。したがって、ポートエレン蒸留所はスコットランドで最初にスピリットセーフを設置した蒸留所であり、ジェームズ・フォックスはその作業に対して£428を受け取りました。  スパイシーでレザーのキャラクターで始まり、ナッツ、ドライフルーツ、軽い灰のスタイルへと続きます。最初は、口当たりはまろやかで柔らかく、炎や焦げたオレンジの皮の風味が感じられ、その後、リッチなスモークが焦げた磨かれた木のスタイルで発展します。フィニッシュは長く、灰、柔らかいタール、塩味のリコリス、甘いピートスモークが続きます…