Distillerie Highland Park

La distillerie Highland Park , fièrement située sur l' île principale des Orcades près de Kirkwall , est réputée pour être la distillerie de whisky de malt la plus septentrionale d'Écosse , ce qui en fait la distillerie écossaise la plus proche du cercle polaire arctique . Fondée entre 1825 et 1826 par Robert Borwick , un marchand et tresseur de paille local, et John Robertson , la distillerie fut établie sur des terres autrefois connues sous le nom de Rosebank , rebaptisé Highland Park. La riche tradition du whisky dans la région remonte au moins à 1798 , lorsque Magnus Eunson commença à distiller clandestinement du whisky près des parcs de Rosebank. Aujourd'hui, la distillerie Highland Park est célèbre pour son exceptionnel whisky single malt écossais , avec des cuvées phares telles que les très recherchées Highland Park 12 ans , 18 ans et 21 ans . Ces expressions sont appréciées pour leur harmonieux mélange de tourbe fumée, de bruyère sucrée et leur riche complexité, incarnant le terroir unique des Orcades. Véritable institution du whisky des Orcades, la distillerie Highland Park continue d'attirer les amateurs et les connaisseurs du monde entier, proposant des visites et des dégustations qui mettent en lumière son riche héritage et son savoir-faire artisanal. Dégusté pur ou intégré à un assemblage raffiné, Highland Park demeure une référence dans l'univers du whisky single malt écossais , réputé pour son charme nordique et son patrimoine ancestral.