Distillerie North British

La distillerie North British , fondée en 1885 par Andrew Usher, John M. Crabbie et William Sanderson , est une distillerie historique de whisky des Lowlands située dans le quartier de Gorgie à Édimbourg , en Écosse. Créée pour garantir un approvisionnement constant en whisky de grain destiné aux liqueurs et aux assemblages écossais , la distillerie dispose de quatre alambics Coffey produisant un alcool de grain à 94,5 % vol ., avec une production annuelle de plusieurs millions de litres. La plupart des whiskies vieillissent dans les chais centraux des Lowlands , tandis que certains fûts sélectionnés vieillissent pendant au moins huit ans dans l'entrepôt de vieillissement n° 1. Bien que les éditions officielles soient limitées, des single malts exceptionnels sont disponibles auprès d'embouteilleurs indépendants tels que Hart Brothers et Hunter Laing . La distillerie North British demeure un pilier de la prestigieuse industrie du whisky écossais, reconnue pour sa qualité et sa tradition.