Distillerie de Nishinomiya

La distillerie Nishinomiya, située au nord-ouest d'Osaka sur l'île principale de Honshū, au Japon, fut un site pionnier dans la production de whisky japonais. Dotée d'alambics Coffey à distillation continue, elle produisait des whiskies de malt et de grain, dont l'emblématique Nikka Coffey. Ces alambics étaient réputés pour l'élaboration de spiritueux d'une douceur et d'une complexité exceptionnelles. En 1999, les alambics Coffey historiques furent transférés à la distillerie Miyagikyo, perpétuant ainsi l'héritage d'excellence de Nishinomiya. Bien que la distillerie elle-même ne soit plus en activité, sa contribution au patrimoine du whisky japonais demeure importante et reconnue dans le monde entier.