Distillerie Bowmore
La distillerie Bowmore , fondée par David Simpson en 1779 sur les rives du Loch Indaal, sur l' île d'Islay , est reconnue comme l'une des plus anciennes distilleries en activité d'Islay et parmi les premières distilleries de whisky de malt d'Écosse. Réputée pour son attachement aux méthodes de production traditionnelles , Bowmore malte encore une partie de son orge sur des aires de maltage ancestrales et utilise ses propres fours à malt – une pratique qui contribue au caractère unique de son single malt d'Islay . Participant activement au Feis Ile , le festival annuel du malt et de la musique d'Islay , Bowmore propose des embouteillages spéciaux durant cette célébration animée, renforçant ainsi sa réputation auprès des amateurs de whisky. Parmi les cuvées officielles les plus populaires figurent le Bowmore 12 ans , 15 ans et 25 ans , chacun illustrant la fusion caractéristique de la fumée de tourbe et des influences maritimes qui a fait de Bowmore un nom incontournable de l'histoire du whisky écossais .
