Springbank 11 Jahre alt, 2006, lokale Gerste (2017)

TWB-Verkostungsnotizen: Nase: Das Aroma ist reichhaltig und komplex, eine ausgewogene Mischung aus Süße und erdigen Noten. Man erkennt frisch gebackenes Brot, Getreidearomen und honigsüßes Malz. Reife Äpfel, Birnen und ein Hauch von Zitrusschale runden den Duft ab. Subtile Noten von Zimt, Muskatnuss und ein Hauch von weißem Pfeffer sind ebenfalls präsent, begleitet von einem Hauch Torfrauch, Meersalz und Heidekraut. Gaumen: Der Antrunk ist weich und vollmundig mit cremiger Textur. Aromen von Toffee, Karamell und Vanillepudding prägen das Geschmacksprofil. Saftige Obstgartenfrüchte wie Äpfel und Birnen sind deutlich erkennbar, begleitet von einem Hauch getrockneter Aprikosen. Warme Backgewürze wie Zimt, Muskatnuss und eine Prise Nelke runden das Geschmackserlebnis ab. Leichter Torfrauch, ein Hauch von Algen und eine mineralische Note verleihen Tiefe, begleitet von Nuancen dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und einem Hauch Eiche. Abgang: Der Abgang ist lang und angenehm. Der Nachgeschmack ist süß und leicht rauchig mit anhaltenden Noten von Malz, Trockenfrüchten und feinen Gewürzen. Mit der Zeit entwickelt sich der Abgang weiter und offenbart neue Geschmacksnuancen.