Springbank 10 Jahre alt, Jahrgang 2007, Lokale Gerste (2017)

TWB-Verkostungsnotizen: Nase: Das Aroma ist lebendig und komplex und bietet eine reizvolle Mischung aus Süße und maritimen Noten. Frisch geschnittene Gerste und Malzgetreide sind sofort wahrnehmbar. Prägnante Noten von grünen Äpfeln, Birnen und Zitronenschale runden den Duft ab. Gewürze wie Vanille, Zimt und ein Hauch von schwarzem Pfeffer sind ebenfalls präsent. Subtile Anklänge von Torfrauch, Meeresbrise und Heidekraut verleihen dem Duft Tiefe. Gaumen: Der Wein präsentiert sich am Gaumen reichhaltig und vollmundig mit einem cremigen Mundgefühl. Die anfängliche Süße von Honig und Karamell weicht rasch frischen Obstgartenaromen, insbesondere grünen Äpfeln und Birnen. Die Gewürze sind harmonisch aufeinander abgestimmt, Zimt, Muskatnuss und ein Hauch von Nelke bereichern das Geschmackserlebnis. Leichter Torfrauch, Meersalz und eine mineralische Note verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und ein Hauch von Eiche runden das Geschmackserlebnis ab. Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend. Der Nachgeschmack ist süß mit einer leichten Rauchnote und hinterlässt anhaltende Aromen von Malz, Trockenfrüchten und feinen Gewürzen. Der hohe Alkoholgehalt sorgt für ein wärmendes Gefühl und verstärkt das Gesamterlebnis.