Convalmore-Brennerei

Die Convalmore Distillery , 1893 nahe der Balvenie Distillery in der schottischen Speyside- Region gegründet , begann im Folgejahr mit der Produktion von Malt Whisky . Bemerkenswert ist, dass später eine kontinuierliche Brennblase installiert und bis 1915 betrieben wurde, als sie durch vier Pot Stills ersetzt wurde – ein bedeutender Wandel in den Produktionsmethoden. Das hohe, quadratische Brennhaus , in dem einst die kontinuierliche Brennblase stand, ist erhalten geblieben und eines von nur zwei dieser Gebäude in Schottland. Obwohl Convalmore 1985 den Betrieb einstellte und die ursprüngliche Ausrüstung anschließend entfernt wurde, stehen die Brennereigebäude noch immer – was Convalmore zu einer verlorenen Speyside-Brennerei macht , die von Sammlern geschätzt wird. Abfüllungen sind äußerst selten, darunter Gordon & MacPhails Convalmore Rare Old , was die anhaltende Anziehungskraft dieses historischen Ortes auf schottische Whisky- Liebhaber widerspiegelt.