Gereift in wiederbefüllten Sherryfässern. Abfüllung von Gordon & MacPhail aus der verlorenen Brennerei.

Convalmore

Die Convalmore Distillery wurde 1893 gegründet und nahm im darauffolgenden Jahr die Produktion von Speyside Malt Whisky auf. Convalmore schloss sich dem Blending-Imperium von James Buchanan an, und gemeinsam bewältigten sie die Zeit der Prohibition mit Bravour. 1909 wurde eine kontinuierliche Brennblase installiert, die bis 1915 Malt Whisky produzierte. Dann wurde sie entfernt und durch vier Pot Stills ersetzt. Das hohe, quadratische Brennhaus mit vier Stufen, in dem die kontinuierliche Brennblase von Convalmore stand, ist noch erhalten und eines von nur zwei verbliebenen in Schottland. Das andere befindet sich auf dem Gelände der Kirkliston Distillery in der Nähe von Edinburgh. Die Brennerei wurde 1985 geschlossen. Obwohl die Gebäude noch stehen, wurde die gesamte Ausrüstung entfernt. Somit zählt die Convalmore Distillery zu den verlorenen Malt-Whisky-Brennereien der Speyside-Region.

Ein mittelkräftiger Whisky mit pfeffriger Fruchtigkeit.