限定版 イギリスのシングルモルトウイスキーの記念ボトル ウィリアム王子とキャサリン・ミドルトンの結婚式のために、2011年4月29日

セント・ジョージ(イングランド)

セント・ジョージ蒸留所は、イングランドのノーフォーク州、ケンブリッジとノリッチの間にあるラウダムに位置しています  2006年末に開業し、100年以上ぶりにイングランドでモルトウイスキーを生産する最初の蒸留所です。セント・ジョージ蒸留所は2つの銅製蒸留器を備えており、水は蒸留所の深い地下にある帯水層から抽出されます。セント・ジョージのスピリッツは週に約13樽生産されており、スコットランドで最も小さな蒸留所の一つであるエドラダワーよりもわずかに多いです。セント・ジョージ蒸留所では、ピートを使用したモルトウイスキーと使用していないモルトウイスキーの両方が熟成され、瓶詰めされています。 

香り: 軽やかで繊細、微妙な香り。花のような、草のようなアロマが甘いモルトバーレーに発展します。アーモンドのヒント（マジパンやアマレットビスケットを思い浮かべてください）。繊細なリコリス、レーズン、サルタナも感じられます。バニラとトロピカルフルーツ、バナナやマンゴーのわずかなヒント。背景にはピートスモークの香りが漂います。

味わい: 非常に柔らかくクリーミーに始まり、バニラ、ハチミツ、サルタナのノートが感じられ、その後、スパイシーなチリのような香辛料が加わり、キャラメル、トーストしたアーモンド、リコリスが続きます。再び軽いスモークが感じられます。味わいは甘さからスパイシーさ、そして乾燥へと移り変わります。