セントジョージ蒸留所 コロネーション60周年記念イギリスシングルモルトウイスキー。 2013年に女王陛下の戴冠60周年を記念して、1,850本の限定リリース。

セントジョージ (イングランド)

セントジョージ蒸留所は、イングランドのノーフォーク州、ケンブリッジとノリッチの間に位置しています  2006年末に開業し、100年以上ぶりにイングランドでモルトウイスキーを生産する最初の蒸留所です。セントジョージ蒸留所は2つの銅製スチルを備えており、水は蒸留所の深い地下にある帯水層から抽出されます。セントジョージのスピリッツは週に約13樽生産されており、スコットランドで最も小さな蒸留所の一つであるエドラダワーよりもわずかに多いです。セントジョージ蒸留所では、ピーテッドとアンピーテッドのモルトウイスキーが熟成され、瓶詰めされています。

香り: トフィーの素晴らしい香り。非常にバターのようで、バニラとバター風ポップコーンの微妙なヒントを思わせます。リコリス/アニスの繊細な香りとレーズン、サルタナも感じられます。また、オークと新鮮なパッションフルーツのニュアンスもあります。グラスでしばらく開くと、焼きたてのパンプディングの素晴らしい香りが際立ちます。

味わい: 非常に柔らかく、クリーミーでバターのような口当たりが始まり、バニラ、ハチミツ、トフィーのノートが感じられます。甘く、スパイシーでオークの風味があります。口の中でオイリーなテクスチャーが心地よく、オレンジ、シナモン、クローブのヒントがあります。しばらくすると、素晴らしい粘り気のあるトフィープディングの味わいが広がります（私は粘り気のあるトフィープディングが好きです!!）。甘さからスパイシーさ、そして乾いた後味へと続く、素晴らしい長いモルティーなフィニッシュがあります。