セントジョージの第16章 ピーテッドシェリーカスク イギリスシングルモルトウイスキー。ピーテッドシェリーカスク #693 & #694 の初リリースで、カスクストレングスでボトリングされています。わずか96本です。

セントジョージ (イングランド)

セントジョージ蒸留所は、イングランドのノーフォーク州、ケンブリッジとノリッチの間にあるラウダムに位置しています  2006年末に開業し、100年以上ぶりにイングランドでモルトウイスキーを生産する最初の蒸留所です。セントジョージ蒸留所は2つの銅製スチルを備えており、水は蒸留所の深い地下にある帯水層から抽出されています。セントジョージのスピリッツは週に約13樽生産されており、スコットランドで最も小さな蒸留所の一つであるエドラダワーよりもわずかに多いです。セントジョージ蒸留所では、ピーテッドとアンピーテッドのモルトウイスキーが熟成され、ボトリングされています。

香り: 一度も体験したことはありませんが、古風な紳士クラブの読書室がどのような香りがするかを想像します。古い本、柔らかく温かい革、コーヒーの粉、ビターチョコレート、柔らかなシガーの煙の香り。ミントとクルミのヒント。豊かな果実、熟したデーツや粘り気のあるプルーンを思い浮かべてください。

味わい: ドライで、コーヒーの粉とチョコレートが感じられます。非常に柔らかく、リッチでオイリーです。軽い煙と再び粘り気のあるプルーンとデーツが現れます。トフィーとジンジャースパイスのヒントがあります。口の中に少しジンジャースパイスがあることについてのジョークがどこかにあるはずですが、それは他の人に任せます！