2回目のフィルのホグスヘッドで熟成。2009年に新しいゴードン＆マクファイルのパッケージで、より好ましい46%でボトリングされました。

カペルドニック

カペルドニック蒸留所は1897年に設立され、翌年には2基のポットスチルが稼働を開始しました。カペルドニック蒸留所はスコットランドのスペイサイドウイスキー地域のロセスの北西隅にあるノース・オブ・スコットランド鉄道の隣に位置しており、ウイスキーの販売が上昇していた時期に設立されました。しかし、カペルドニック蒸留所はウイスキーの販売が急落した時期にオープンし、その後の戦争や禁酒法が回復を妨げました。1902年に閉鎖され、1965年まで休止状態が続きました。その後、再びポットスチルが稼働を開始しましたが、2002年に再度閉鎖されました。そして、私たちがようやくカペルドニックモルトウイスキーの複雑さと深さを評価するようになった今、2011年に解体されました。カペルドニックウイスキーは主にブレンデッドスコッチ用に意図されていましたが、独立したボトラーによってカペルドニックシングルモルトウイスキーとして少量がリリースされています。失われたスコットランドのスペイサイドモルトウイスキー蒸留所です。

香りは熟した果実 - ブラックカラントとブラックベリー、わずかなバニラの甘さ。繊細な花のノート。リッチでフルーティーな味わいに甘いスパイシーな要素 - シナモン、香り高いエッジ。