アイラの科学のワイルドな側面を解き放つ アードベッグ ファーメンテーション – コミッティーリリース 2022。2007年に蒸留され、2022年にボトリングされた 13年熟成 (49.4 % ABV) のファーメンテーションは、事故から生まれた実験です。ボイラーの故障により6つのウォッシュバックが放置され、前例のない 3週間の発酵が行われました。これはアードベッグの歴史の中で最も長い発酵です。この長期発酵により、ユニークでファンキーなフルーツの層が生まれ、その後 ファーストフィルとリフィルのバーボン樽で熟成されました。アードベッグコミッティーに独占的にリリースされたファーメンテーションは、蒸留所のトレードマークである ピートスモーク と、鮮やかでエステリーなフルーツ、そしてこの一生に一度のミスからしか生まれないハーブの複雑さを融合させています。
なぜあなたがこれを気に入ると思うのか:
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偶然に生まれた: 3週間の発酵 が機器の故障をフレーバー革命に変えました。
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13年のファーストフィルおよびリフィルのバーボンバレルで、濃厚なスモークと明るいエステリーなフルーツのバランスが取れています。
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アードベッグ委員会専用にボトリングされ、力強い49.4 % ABVで、ノンチルフィルター処理されています。
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ユニークなプロファイルを提供します—クラシックなアードベッグのピートに、他のリリースでは味わえない活気あるフルーツとハーブの複雑さが重なっています。
アードベッグ・ファーメンテーションは、セレンディピティが美味しいことを証明するドラマです—予期しないものを楽しむピート愛好家のための実験的なアイラウイスキーです。
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: 蒸留所
ABV: 49.4%
Type: シングルモルト
Region: アイラ島
Age: 13歳
Vintage: 2007
Volume: 70cl
Number of Bottles: 8000
Tasting Notes
Tasting Notes
香り: 立ち上る暖炉の煙、チョークのような海のしぶき、タール、それに熟したバナナ、ライムコーディアル、メントールの甘味の予想外の香りが加わります。
味わい: くすぶるピート炭、砕いた胡椒、リコリスの根の香りが、トロピカルフルーツサラダ、ハーブビターズ、モルトトフィーの甘さと激しくぶつかり合います。
後味: 長く、ドライで、灰のような、キャンプファイヤーの煙、グレープフルーツの皮の風味が残り、最後にファンキーなパイナップルとスペアミントの風味が残ります。
