アムルット・ピーテッド・インディアン・シングルモルト・ウイスキー。アムルット蒸留所、 バンガロール、インド。

アムルット  インド

アムルット蒸留所は、インド南部のカルナータカ州バンガロールに位置し、1980年代初頭に4つのスチルを使用してモルトウイスキーの生産が始まりました。ピーテッドモルト大麦はスコットランドから輸入され、非ピーテッドモルト大麦はインド北部のパンジャブ州とラジャスタン州から調達されています。アムルット・インディアン・シングルモルト・ウイスキーは、バンガロールの海抜900m以上の高さでオーク樽で熟成され、熱帯気候の影響を受け、乾季と雨季があります。年に少なくとも12%の高い蒸発率のため、アムルットモルトウイスキーの樽を地元で保存・熟成することは困難であるため、より古いウイスキーを生産するために、一部のアムルットウイスキーの樽はスコットランドでも熟成されています。アムルット蒸留所は、ピーテッドとノンピーテッドを含むインディアンモルトウイスキーのラインナップを生産しており、バーボン樽やシェリー樽で熟成されたものもあります。アムルット・インターミディエイト・シェリーを含み、2つの大陸で熟成されたモルトウイスキーを含むものもあります。

香り: 異常にドライなピート; 古い革のアームチェアに吸収されたピートの煙に似ている; 柑橘系のヒントも感じられます。

味: 香りとは裏腹に、最初の感覚はモラセスシュガーに包まれるようなもので、その後ピートのノートが強まります。ピートの風味が強くなるにつれて、体験は少しドライでスパイシーになり、モラセスは決して譲らないままです。

フィニッシュ: フィニッシュの結晶のような深さから、蒸留物の質と熟成に使用された樽の質がわかります。口の中ではすべてが明確で、バタースコッチのバニラがフェノールを包み込み、快適でクリーンなフィナーレを演出します。