アムルット・カダンバムは、3種類の異なる木材で熟成されたアムルット・インディアン・シングルモルト・ウイスキーの結果です。 最初はエクス・オロロソ・シェリー・バットで熟成され、次にエクス・バンガロール・ブルー・ブランデー・カスク、 エクス・ラム・カスクで熟成されました。

ブランデーとラムのカスクは、以前にアムルット自身のラムとブランデーを熟成するために使用されていました。

アムルット   インディア

アムルット蒸留所は、インド南部のカルナータカ州バンガロールに位置し、中央のマイソール高原にあります。1980年代初頭に4つのスチルを使用してモルトウイスキーの生産が始まりました。ピートを含まないモルト大麦は、インド北部のパンジャブ州とラジャスタン州から調達され、ピートを含むモルト大麦はスコットランドから輸入されています。アムルット・インディアン・シングルモルト・ウイスキーは、バンガロールの海抜900m以上のオーク樽で熟成され、乾季と雨季のある熱帯気候の影響を受けます。蒸発率が年間少なくとも12%と高いため、アムルットモルトウイスキーの樽を地元で貯蔵・熟成することは困難です。そのため、より古いウイスキーを生産するために、アムルットウイスキーの一部の樽はスコットランドでも熟成されています。アムルット蒸留所は、ピーテッドとノンピーテッドを含むインディアンモルトウイスキーのラインナップを生産しており、バーボン樽やシェリー樽で熟成されたもの、アムルットインターメディエイトシェリーを含むもの、そして二つの大陸で熟成されたモルトウイスキーを含むものがあります。

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