Informations sur la bouteille
Bottler: Distillerie
Cask: #129459
Cask Type: poinçon de chêne vierge
Type: Single Malt japonais
Yoichi 23 ans d'âge, millésime 1990. Whisky single malt japonais fortement tourbé, issu d'un seul fût de chêne vierge (Pincheon n° 129459), distillé en février 1990 et mis en bouteille en juillet 2014. 423 bouteilles. Yoichi (Japon) La distillerie Yoichi est située près de la mer du Japon, dans la ville de Yoichi, sur la péninsule de Shakotan, à l'ouest de l'île d'Hokkaido. C'est la distillerie la plus septentrionale du Japon et la deuxième plus ancienne. Elle a été fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, qui avait étudié la production de whisky en Écosse. La distillation a commencé en 1936, le blended whisky a été commercialisé en 1940, puis le single malt Yoichi en 1984. Yoichi est équipée de six alambics chauffés directement au charbon. Des serpentins de refroidissement sont utilisés pour refroidir l'alcool, et la distillerie possède sa propre tonnellerie. Un petit nombre de fûts de chêne japonais sont utilisés pour le vieillissement. Le centre d'accueil de la distillerie Yoichi propose des visites guidées.
Approved by
The Distillery
Yoichi
La distillerie Yoichi, fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, est située à Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon, et détient le record du plus haut niveau de production de whisky du pays. Propriété de Nikka Whisky, Yoichi est réputée pour ses méthodes de fabrication traditionnelles, notamment ses alambics à charbon, qui produisent des whiskies de malt riches, puissants et tourbés, au caractère unique. La distillerie abrite également un centre d'accueil des visiteurs, qui permet de découvrir son histoire et son savoir-faire. Des expressions emblématiques comme le Yoichi Single Malt témoignent de son héritage, faisant de la distillerie une destination incontournable pour les amateurs de whisky du monde entier.
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