Orge locale Springbank 10 ans d'âge 2007 (2017)

Notes de dégustation TWB : Nez : L'arôme est vibrant et complexe, offrant un délicieux mélange de douceur et de notes marines. L'orge fraîchement coupée et les céréales maltées sont immédiatement perceptibles. On y retrouve des notes prononcées de pomme verte, de poire et de zeste d'agrumes. Des épices comme la vanille, la cannelle et une pointe de poivre noir sont présentes. De subtiles notes de fumée de tourbe, d'embruns et de bruyère ajoutent de la profondeur. Bouche : La bouche est riche et ample, avec une texture onctueuse. La douceur initiale du miel et du caramel laisse rapidement place à des fruits frais du verger, notamment des pommes vertes et des poires. Les épices sont bien équilibrées, la cannelle, la muscade et une pointe de clou de girofle rehaussant l'expérience. Une légère fumée de tourbe, du sel marin et une note minérale apportent de la complexité. On perçoit également des notes de chocolat noir, d'amandes grillées et une pointe de chêne. Finale : La finale est longue et chaleureuse. L'arrière-goût est doux avec une légère note fumée, laissant des arômes persistants de malt, de fruits secs et d'épices douces. La teneur élevée en alcool procure une sensation de chaleur qui enrichit l'expérience.