Springbank, 26 ans, né en 1998, Travis Raze, The Bar

Notes de dégustation TWB : Nez : Au nez, ce whisky offre un délicieux mélange de sel marin, de vanille douce et de fruits tropicaux comme l'ananas et la mangue. Ces arômes éclatants sont complétés par de subtiles notes de miel, de chêne toasté et une légère touche de fumée de tourbe, créant un parfum complexe et envoûtant. Goût : La bouche est riche, onctueuse et complexe. Des saveurs de vanille douce et de miel se révèlent d'emblée, suivies d'éclats d'agrumes et de fruits tropicaux mûrs. L'influence du fût de bourbon de second remplissage apporte une texture douce et ronde, laissant s'exprimer des notes de chêne tendre, d'épices délicates et le caractère maritime distinctif de Springbank. À chaque gorgée, une légère fumée de tourbe se mêle aux saveurs, ajoutant de la complexité sans dominer l'ensemble. Finale : La finale est longue et savoureuse, avec des notes persistantes de fumée de tourbe douce, de vanille et une légère touche de sel marin, laissant une sensation rafraîchissante et iodée. Une ultime note de chêne et de fruits s'attarde, offrant une finale harmonieuse et raffinée à ce whisky d'exception.