Bois de Madère Springbank de 11 ans

Embouteillé en 2009, ce whisky a vieilli dans des fûts de Madère neufs, donnant naissance à un exemple classique de Springbank, riche et épicé. Édition limitée à 9 090 bouteilles. Springbank La distillerie Springbank a été fondée en 1828 à Campbeltown, au pied du Mull of Kintyre, sur la côte ouest de l'Écosse. Springbank produit trois whiskies single malt différents : Hazelburn, non tourbé et triple distillé ; Longrow, fortement tourbé et double distillé ; et Springbank, moyennement tourbé et partiellement triple distillé (deux fois et demie). L'orge est semée sur des aires de maltage traditionnelles où elle germe, puis séchée sur le sol perforé du four à malt. La distillerie Springbank accueille les visiteurs et propose des visites guidées. Onze années d'élevage en fûts de Madère expliquent la douceur initiale au nez, avec des notes de sablé au beurre, de sucre demerara et d'orange chocolatée. Une fois cette première impression sucrée estompée, le palais révèle des notes plus subtiles d'épices et de chêne.