Springbank, 10 ans, Rundlets et Kilderkins

Nouvelle cuvée 2012 vieillie dans de petits fûts de 50 et 80 litres appelés Rundlets et Kilkderkins. Embouteillée au degré naturel, avec une nouvelle étiquette élégante et limitée à 9 000 bouteilles. Springbank La distillerie Springbank a été fondée en 1828 à Campbeltown, au pied du Mull of Kintyre, sur la côte ouest de l'Écosse. Springbank produit trois whiskies single malt différents : Hazelburn, non tourbé et triple distillé ; Longrow, fortement tourbé et double distillé ; et Springbank, moyennement tourbé et partiellement triple distillé (deux fois et demie). L'orge est semée sur des aires de maltage traditionnelles où elle germe, puis séchée sur le sol perforé du four à malt. La distillerie Springbank accueille les visiteurs et propose des visites guidées. Nez : Miel, vanille, chocolat, nougat et caramel en abondance, suivis de notes de noix de muscade fraîchement moulue. Goût : Crémeux et riche, comme on pouvait s'y attendre au nez, avec des notes de miel enrobé de chocolat, mêlées à des pistaches et des amandes concassées. Riche et onctueux grâce à son vieillissement en petits fûts, il donne l'impression d'être plus vieux que ses dix ans. Finale : La noix de muscade moulue reste perceptible en finale, mais la douceur crémeuse prend le dessus sur les épices, pour une finale longue, onctueuse et sucrée. Avec un trait d'eau, ce whisky développe une finale encore plus douce, fruitée et sucrée, et devient encore plus onctueux.