Port Dundas Duncan Taylor, 37 ans, rare Auld

Fût unique de sherry n° 128324. Embouteillé en avril 2010, il s'agit d'un whisky de grain Port Dundas de 37 ans d'âge, issu de la série primée Rare Auld de Duncan Taylor. 259 bouteilles numérotées. Port Dundas La distillerie Port Dundas a été fondée par Daniel McFarlane en 1811 dans le quartier de Port Dundas à Glasgow. La zone s'est rapidement développée pour devenir un complexe industriel comprenant trois distilleries, toutes nommées Port Dundas. La première a été créée en 1811, la seconde en 1813 et la troisième a fonctionné brièvement à la fin des années 1830. En 1845, les deux distilleries en activité produisaient de l'alcool de grain et ont installé cette année-là des alambics Coffey. En 1877, elles ont fusionné et, dès 1885, la distillerie Port Dundas était devenue la plus grande distillerie du monde, transformant du maïs, de l'orge et du seigle, et important des céréales d'Amérique. En 1886, la distillerie était équipée de deux fours à malt et de cinq fours à grain, de trente-cinq cuves de fermentation, de trois alambics Coffey et de cinq alambics traditionnels. La distillerie Port Dundas a fermé ses portes en 2010 et sa démolition a commencé peu après. Aucune note de dégustation pour le moment.