Mosstowie, 35 ans, 1979, Signataire

Mosstowie 35 ans d'âge, millésime 1979, whisky single malt écossais du Speyside. Issu d'un seul fût de bourbon (n° 25756), mis en bouteille en mai 2015 par Signatory Vintage pour la gamme Cask Strength. Édition limitée à 171 bouteilles numérotées. Le Mosstowie est un style de spiritueux distillé à la distillerie Miltonduff de 1964 à 1981 à l'aide d'une paire d'alambics Lomond. Miltonduff La distillerie Miltonduff a été fondée par Andrew Peary et Robert Bain en 1824 sur le site d'un ancien moulin à farine ayant appartenu à l'abbaye de Pluscarden. En 1964, deux alambics Lomond y furent installés et utilisés jusqu'en 1981, date à laquelle ils furent démantelés et partiellement intégrés à de nouveaux alambics à repasse. Le whisky produit dans ces derniers est appelé Miltonduff, tandis que le whisky de malt distillé dans les alambics Lomond est appelé Mosstowie. La distillerie Miltonduff est une distillerie de whisky de malt du Speyside et contribue à l'élaboration des blends de scotch Ballantine's.