Informations sur la bouteille
Bottler: Gordon et MacPhail
Type: Scotch single malt
Il s'agit d'une bouteille de 20 cl.
Découvrez le plus vieux whisky single malt en bouteille au monde… Sorti en mars 2010, ce single malt exceptionnellement rare a été distillé à la distillerie Mortlach, dans la ville de Duff, le 15 octobre 1938. Mortlach La distillerie Mortlach a été fondée en 1823 sur les rives de la rivière Dullan, dans la région écossaise du Speyside, réputée pour son whisky. Mortlach est équipée de serpentins de distillation en bois, de six alambics de formes et de tailles variées et de trois caves à alcool, permettant un procédé unique de distillation en deux étapes et demie, voire en triple étape partielle. La distillerie Mortlach participe au festival Spirit of Speyside Whisky, durant lequel des visites peuvent être proposées. Les embouteillages officiels de whisky single malt de la distillerie Mortlach sont rares ; cependant, les embouteilleurs indépendants reconnaissent la grande qualité du whisky Mortlach, notamment après un long vieillissement en fûts de sherry. Gordon & MacPhail a commercialisé une superbe cuvée de whisky single malt Mortlach de 70 ans d'âge, distillé en 1938 et vieilli dans un seul fût de sherry jusqu'à sa mise en bouteille en 2009. Arôme : Un nez doux, à la fois cireux et fruité ; la cire de bougie domine d’abord, évoluant vers une bougie éteinte (un filet de fumée), avec des cerises au marasquin dans un gâteau de Madère en arrière-plan, puis une note citronnée et orangée – fraîche et juteuse – se transformant en confiture d’abricots. Amandes effilées et fleurs de whin, évoluant vers une légère huile de coco.
Goût : Surprenant de vivacité à la dégustation pure. Texture onctueuse et cireuse en bouche ; une attaque légèrement sucrée évoluant vers une sécheresse modérée, sans excès de tanins. Notes de figue séchée et de tabac, et une intrigante légère fumée. Finale longue et, pour la première fois, une pointe de bois dur raboté en arrière-goût. Avec une cuillère à café d'eau, la texture onctueuse est encore plus prononcée. La fraîcheur et la légère douceur laissent place à une agréable acidité (« Soor Plooms »), avec une fumée légèrement fumée en finale.
Découvrez le plus vieux whisky single malt en bouteille au monde… Sorti en mars 2010, ce single malt exceptionnellement rare a été distillé à la distillerie Mortlach, dans la ville de Duff, le 15 octobre 1938. Mortlach La distillerie Mortlach a été fondée en 1823 sur les rives de la rivière Dullan, dans la région écossaise du Speyside, réputée pour son whisky. Mortlach est équipée de serpentins de distillation en bois, de six alambics de formes et de tailles variées et de trois caves à alcool, permettant un procédé unique de distillation en deux étapes et demie, voire en triple étape partielle. La distillerie Mortlach participe au festival Spirit of Speyside Whisky, durant lequel des visites peuvent être proposées. Les embouteillages officiels de whisky single malt de la distillerie Mortlach sont rares ; cependant, les embouteilleurs indépendants reconnaissent la grande qualité du whisky Mortlach, notamment après un long vieillissement en fûts de sherry. Gordon & MacPhail a commercialisé une superbe cuvée de whisky single malt Mortlach de 70 ans d'âge, distillé en 1938 et vieilli dans un seul fût de sherry jusqu'à sa mise en bouteille en 2009. Arôme : Un nez doux, à la fois cireux et fruité ; la cire de bougie domine d’abord, évoluant vers une bougie éteinte (un filet de fumée), avec des cerises au marasquin dans un gâteau de Madère en arrière-plan, puis une note citronnée et orangée – fraîche et juteuse – se transformant en confiture d’abricots. Amandes effilées et fleurs de whin, évoluant vers une légère huile de coco.
Goût : Surprenant de vivacité à la dégustation pure. Texture onctueuse et cireuse en bouche ; une attaque légèrement sucrée évoluant vers une sécheresse modérée, sans excès de tanins. Notes de figue séchée et de tabac, et une intrigante légère fumée. Finale longue et, pour la première fois, une pointe de bois dur raboté en arrière-goût. Avec une cuillère à café d'eau, la texture onctueuse est encore plus prononcée. La fraîcheur et la légère douceur laissent place à une agréable acidité (« Soor Plooms »), avec une fumée légèrement fumée en finale.
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