Abbaye de Lindores THIRON 1ère sortie (2024)

Notes de dégustation TWB : Au nez, le Lindores Abbey THIRON 1st Release offre un arôme séduisant de chêne toasté et de vanille douce, complété par des notes de fruits mûrs du verger comme la pomme et la poire. De subtiles touches de caramel, de miel et d'épices douces – telles que la cannelle et la muscade – se révèlent, ajoutant profondeur et complexité. La bouche est riche et ample, les fûts de chêne vierge français lui conférant de robustes saveurs de chêne et d'épices. Des notes crémeuses de vanille, de sucre caramélisé et de caramel au beurre sont équilibrées par une explosion de fraîcheur de pommes vertes et d'abricots secs. L'influence du chêne apporte une touche de poivre et de clou de girofle, donnant au whisky un caractère vif et harmonieux. La finale est longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de chêne doux, de vanille et une douce chaleur épicée. Une pointe de fraîcheur herbacée et une douce saveur de fruits persistent, laissant une finale d'une élégance et d'un équilibre parfaits.