Lagavulin 12 ans d'âge, éditions spéciales 2020

NEZ Doux dans l'ensemble, avec une légère sensation de picotement. Les notes de tête sont inhabituellement cendrées pour Lagavulin, mais des touches familières d'huile de lin rassurent rapidement. Progressivement, des notes fruitées de bonbons durs (friandises cuites) émergent, ainsi qu'une suggestion fraîche et pure de la mer, comme si l'on respirait l'air marin dans un port de pêche. Avec de l'eau, les arômes s'atténuent et les notes plus âcres et fumées se font légèrement plus présentes. En bouche, à son degré naturel, ce whisky est doux et onctueux, avec une saveur ample et plus sucrée qu'attendue. On y perçoit également des notes fumées et une légère salinité. Un Lagavulin net et frais, légèrement asséchant en milieu de bouche. La douceur s'intensifie avec l'ajout d'un trait d'eau, réduisant ainsi les arômes sans pour autant les modifier globalement. Finale longue et très fumée, la saveur fumée étant beaucoup plus prononcée. Légèrement asséchante, avec une agréable finale salée. Avec de l'eau, elle est plus douce, bien que la fumée persiste en fin de bouche.