Highland Park 1973 Vintage

Une expression exceptionnelle de Highland Park, âgée de 37 ans, vieillie en fûts de second remplissage et commercialisée au printemps 2010. L'emballage exprime l'héritage nordique des Orcades avec une sculpture en bois représentant le navire viking Oseberg. Parc Highland La distillerie Highland Park est la distillerie de whisky de malt la plus septentrionale d'Écosse et la plus proche du cercle polaire arctique. Fondée en 1798, elle est l'une des rares distilleries écossaises à perpétuer la tradition du maltage de l'orge sur ses propres aires de maltage et à utiliser de la tourbe extraite localement de la lande de Hobbister dans son four à malt. Le centre d'accueil de la distillerie propose des visites guidées. Nez : Des couches aromatiques complexes se révèlent à mesure que ce whisky s’ouvre. La douceur de la vanille et du caramel est évidente ; des notes florales envoûtantes et des touches de bruyère sont suivies d’agrumes séchés, de noix de muscade et de noix de coco. En bouche : les notes d’agrumes affirmées sont équilibrées par des couches de caramel, de cannelle et de douces saveurs florales. Les légères notes de chêne s’harmonisent d’abord, puis laissent place à l’arrivée tardive des saveurs fumées et épicées typiques de Highland Park.