Highland Park 17 ans 2006 Choix des connaisseurs (2024)

Notes de dégustation TWB : Nez : Des arômes de fruits secs, notamment de raisins secs et de figues, se mêlent à de riches notes de chocolat noir. De subtiles touches de tourbe fumée et de miel de bruyère ajoutent profondeur et complexité, avec un délicat voile d'épices chaudes comme la cannelle et la muscade. Bouche : La bouche révèle un somptueux équilibre entre la douceur du xérès et de riches arômes de fruits, avec des notes de caramel, de dattes et de raisins secs. De subtiles notes de chêne structurent et équilibrent l'ensemble, accompagnées d'une touche de vanille et de caramel. Une légère fumée sous-jacente est rehaussée d'une pointe de salinité marine, caractéristique de l'influence des Orcades. Finale : Longue et savoureuse, la finale laisse une douce chaleur fruitée aux notes de xérès et d'épices délicates. De subtiles nuances fumées et une pointe de sel marin composent une conclusion harmonieuse et mémorable.