Glendullan 11 ans d'âge 2012 Signatory Édition 100 degrés n° 32

Notes de dégustation TWB : Nez : Une entrée en matière fruitée vous attend, avec des notes de pomme cuite, de poire compotée et d'abricot délicat, le tout enrobé d'un doux caramel au miel. À mesure que l'arôme s'intensifie, de subtiles notes d'amandes grillées, d'écorces d'orange confites et une pointe d'épices chaudes se révèlent. En arrière-plan, un léger parfum de chêne poli et de chocolat annonce l'influence de l'Oloroso qui se dévoilera prochainement. En bouche : Puissant et corsé à 50 % vol., ce whisky s'ouvre sur une riche douceur évoquant la confiture de figues, les raisins secs blonds et un filet de caramel. Cette douceur est équilibrée par des épices chaleureuses, comme la cannelle et la muscade, tandis qu'une légère note de noisette et des arômes maltés et terreux lui confèrent une belle structure. Chaque gorgée dévoile des couches de fruits secs, de mélasse et de chocolat au lait onctueux, créant une texture complexe et réconfortante. Finale : Longue, chaleureuse et satisfaisante. Les fruits du verger s'estompent lentement, laissant place à une agréable sécheresse teintée de fèves de cacao, de poudre d'espresso et d'une persistante note de chêne épicé à la cannelle. De subtiles notes de noisette et de chocolat noir persistent en finale, assurant que la dernière impression soit aussi séduisante que la première.