Glen Elgin 33 ans, 1991, Signataire, Choix de Symington

Notes de dégustation TWB : Nez : Des arômes riches et complexes de fruits secs noirs, tels que raisins secs, figues et dattes, dominent le nez. Ils sont complétés par des notes de xérès Oloroso doux, d’amandes grillées et de subtiles touches de chocolat noir et d’espresso. Des nuances d’écorce d’orange épicée et de vanille ajoutent de la profondeur. Bouche : Une bouche ample et luxueuse révèle des notes de sherry doux. Des arômes de sucre brun caramélisé, de prunes mûres et de cerises noires s'entremêlent à des touches de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Le chêne apporte des notes de bois poli et une pointe de cuir, rehaussant la complexité de ce whisky. Finale : La finale est exceptionnellement longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de fruits secs sucrés, d'épices douces et une subtile touche de chêne fumé. La riche douceur apportée par le fût de sherry Oloroso de premier remplissage laisse une impression durable d'élégance et de profondeur.