Cooley 12 ans tourbé

Chaque année, une poignée de fûts sont sélectionnés à la main par Noel Sweeney, maître assembleur de Cooley, pour constituer environ 5 000 bouteilles de Connemara 12 ans d'âge, mises en vente annuellement. Ce whisky maintes fois primé offre aux consommateurs de Connemara la possibilité de goûter comment un vieillissement prolongé révèle davantage le caractère du bois et arrondit le goût du Connemara classique. Cooley (Irlande) La distillerie Cooley a été fondée en 1987 par John Teeling sur la péninsule de Cooley, dans le comté de Louth. L'eau des montagnes de Cooley est utilisée pour produire du whisky de grain dans deux alambics à colonne situés dans une première salle de distillation, et du whisky de malt dans deux alambics en cuivre et selon un procédé de double distillation dans une seconde salle de distillation. La distillerie Cooley produit du whisky de malt tourbé et non tourbé. Un arôme expressif, dominé par des notes maltées et tourbées. En bouche, une texture douce et harmonieuse offre un superbe mélange de fruits et de tourbe. Une finale épicée et intense, présente sans pour autant masquer la délicieuse onctuosité tourbée.