Cooley 10 ans 2012 The Single Cask (2023)

Fondée en 1987 par John Teeling sur la péninsule de Cooley, dans le comté de Louth, la distillerie Cooley est devenue un acteur incontournable de la production de whisky irlandais. Réputée pour son approche novatrice, Cooley élabore une gamme diversifiée comprenant du whisky de malt, du whisky de grain, des blended whiskies irlandais, ainsi que des whiskies de malt irlandais tourbés et non tourbés. En préservant les méthodes de distillation traditionnelles tout en intégrant les techniques modernes, la distillerie Cooley a contribué à redynamiser le monde du whisky irlandais, s'attirant les éloges et la reconnaissance des amateurs du monde entier.