Caol Ila, 27 ans, en exclusivité sur TheWhiskyBarrel.com
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Épuisé
Caol Ila 27 ans d'âge, millésime 1984, whisky single malt écossais d'Islay.
Informations sur la bouteille
Bottler: Douglas Laing & Cie
Cask Type: fût de sherry
Type: Scotch single malt
Tasting Notes
Nez : Un xérès doux et vibrant, débordant d'agrumes, d'orge, de fumée de tourbe, de cire et une légère note d'urgence. Bouche : Ample et corsée – un xérès très doux, une explosion de saveurs de marmelade de mandarine, suivie d'une pointe acidulée de zeste de citron, de sucre d'orge, d'une douce couche maltée et huileuse et d'une pincée de sel marin. Finale : Longue, chaleureuse et satisfaisante, avec des notes de mandarine, de xérès persistant, d'épices et de fumée. Un vin d'un équilibre remarquable.
Caol Ila 27 ans d'âge, millésime 1984, whisky single malt écossais d'Islay. Pour célébrer le lancement de notre nouveau site web TheWhiskybarrel.com 2.0, nous avons pensé qu'un souvenir digne de ce nom s'imposait, et quoi de mieux qu'un verre de whisky ? Spécialement sélectionné par nos amis embouteilleurs indépendants de Douglas Laing, ce Caol Ila, vieilli 27 ans sur l'île d'Islay en fût de sherry, répond parfaitement à nos attentes. Embouteillé au degré naturel, sans fioritures. Seulement 120 bouteilles sont disponibles, chacune numérotée individuellement. L'étiquette rend un vibrant hommage à cette remarquable distillerie nichée dans le Sound of Islay depuis 1846.
Approved by
The Distillery
Caol Ila
La distillerie Caol Ila, fondée en 1846 par Hector Henderson sur une côte escarpée et abritée du nord-est de l'île d'Islay, est réputée non seulement pour ses vues imprenables sur le Sound of Islay – où l'on a pu observer aussi bien des navires de guerre que des baleines – mais aussi pour être la plus grande distillerie de whisky de malt d'Islay. Célèbre pour ses whiskies tourbés et non tourbés, Caol Ila propose des éditions emblématiques comme le 12 ans d'âge et la Distiller's Edition. Chaque année, la distillerie joue un rôle de premier plan lors du Feis Ile, le festival du malt et de la musique d'Islay, ravissant les amateurs du monde entier grâce à son patrimoine de single malt d'Islay et à son charme côtier.
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Pourquoi le fût de whisky
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