Caol Ila
Cask #318772
Caol Ila 12 ans 2009 Berry Bros & Rudd
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Caol Ila 12 ans d'âge, millésime 2009, whisky single malt écossais d'Islay.
Informations sur la bouteille
Bottler: Berry Bros & Rudd
Cask: #318772
Cask Type: barrique
Type: Scotch single malt
Tasting Notes
Au nez, la douceur est d'abord trompeuse, avec des arômes de sucre glace et une légère fumée terreuse. À l'aération, la tourbe côtière s'intensifie, révélant un caractère phénolique puissant. En bouche, on retrouve des notes de fumée de tourbe, de laine humide, de sucre glace, de subtiles notes florales et encore de la fumée de tourbe ! La finale, typiquement côtière, s'estompe lentement sur des saveurs de harengs fumés, de goudron et une persistance de fumée.
Caol Ila 12 ans d'âge, millésime 2009, whisky single malt écossais d'Islay. Fût unique n° 318772, mis en bouteille en 2021 par Berry Bros & Rudd pour la série Single Cask. 311 bouteilles.
Approved by
The Distillery
Caol Ila
La distillerie Caol Ila, fondée en 1846 par Hector Henderson sur une côte escarpée et abritée du nord-est de l'île d'Islay, est réputée non seulement pour ses vues imprenables sur le Sound of Islay – où l'on a pu observer aussi bien des navires de guerre que des baleines – mais aussi pour être la plus grande distillerie de whisky de malt d'Islay. Célèbre pour ses whiskies tourbés et non tourbés, Caol Ila propose des éditions emblématiques comme le 12 ans d'âge et la Distiller's Edition. Chaque année, la distillerie joue un rôle de premier plan lors du Feis Ile, le festival du malt et de la musique d'Islay, ravissant les amateurs du monde entier grâce à son patrimoine de single malt d'Islay et à son charme côtier.
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