Caledonian 35 ans 1987 Signatory Brut de fût

Name: Caledonian 35 ans 1987 Signatory Brut de fût
Brand: Caledonian
Price: 395.0 GBP
Availability: InStock

£395.00 GBP

£329.17 ex VAT

En vente Épuisé

Spicy

Fruity

Redécouvrez le Caledonian 35 ans d'âge – millésime 1987, collection Signatory Cask Strength. Read more

Caledonian 35 ans 1987 Signatory Brut de fût

£395.00 GBP

£329.17 ex VAT

En vente Épuisé

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Quantité

Informations sur la bouteille

Bottler: Signataire Vintage

Cask: #23484

Cask Type: barrique

Type: Scotch à grain unique

Volume: 70 cl

Region: Plaine

Vintage: 1987

Age: 35 ans

ABV: 54,90%

Tasting Notes

Nez : Des notes de crème brûlée, d'ananas et de fleur d'oranger se mêlent à des arômes de chêne poli, de noix de coco grillée et une pointe de muscade. Bouche : Des couches veloutées de caramel mou, de banane flambée et de crème vanillée tapissent le palais, suivies de bâton de cannelle, de nougatine aux amandes et d'une subtile chaleur de chêne torréfié. Finale : Longue, soyeuse et légèrement asséchante, elle laisse une agréable sensation de biscuit aux céréales miellé, d'épices de chêne douces et une finale d'agrumes confits.

Redécouvrez le Caledonian 35 ans d'âge – millésime 1987, collection Signatory Cask Strength . Distillé cinq ans avant la fermeture définitive des alambics Coffey du Caledonian, ce single grain écossais a vieilli pendant trente-cinq ans dans le fût n° 23484 avant d'être embouteillé en juillet 2022 à son degré naturel pour la collection emblématique de Signatory, présentée en carafe. Non filtré à froid et de couleur naturelle, ce whisky est produit en seulement 232 exemplaires numérotés individuellement . Il révèle un profil opulent typique des Lowlands, avec des notes de vanille soyeuse, de fruits tropicaux et de chêne poli – un dernier écho du légendaire « Cally ».

Pourquoi nous pensons que vous allez l'adorer

Un vénérable whisky single grain de 35 ans d'âge, provenant de la distillerie Caledonian, aujourd'hui fermée – un morceau d'histoire d'Édimbourg.
Tiré d'un fût unique (#23484), permettant à la douceur vanillée profonde de plusieurs décennies et au chêne raffiné de briller.
Embouteillé au degré naturel du fût , non filtré à froid et de couleur naturelle, préservant ainsi toute sa richesse, son arôme et son authenticité.
Limitée à seulement 232 bouteilles dans la carafe en verre de la collection Cask Strength de Signatory — idéale pour les collectionneurs de whiskies de grain longuement vieillis et de raretés distillées en alambic silencieux.

Portez un toast à l'héritage du « Cally » avec ce whisky majestueux, où les notes crémeuses des céréales des Lowlands, la douceur tropicale et le chêne poli se conjuguent dans chaque gorgée luxueuse.

Approved by

The Distillery

Fondée en 1855 par Menzies, Bernard et Craig, la distillerie historique Caledonian a joué un rôle majeur dans l'industrie du whisky d'Édimbourg. Stratégiquement située à l'extrémité ouest de Princess Street, elle disposait de sa propre et vaste cour de triage, adjacente à la ligne de chemin de fer Édimbourg-Glasgow. Réputée pour sa production de whisky de grain très demandé, essentiel au secteur naissant de l'assemblage, Caledonian a fourni des pionniers comme Andrew Usher, figure clé de l'innovation dans le domaine du whisky écossais d'assemblage. À son apogée, la distillerie était une entreprise colossale qui a largement contribué au patrimoine du whisky écossais. Bien qu'elle ait fermé ses portes en 1988 et que le site ait été par la suite réaménagé en logements et en espaces commerciaux, la distillerie Caledonian demeure un élément central de l'histoire du whisky à Édimbourg, témoignant du riche passé industriel de la ville et de son héritage durable sur le marché mondial du whisky.

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