Brora 35 ans Édition Spéciale 2012

La distillerie Brora, située près de la côte du Sutherland, aux abords du village de Brora, fut fondée en 1819 sous le nom de distillerie Clynelish par le marquis de Stafford et la comtesse de Sutherland. Sur leur vaste domaine, ils produisaient un whisky de malt des Highlands de qualité supérieure. Rebaptisée distillerie Brora en 1975, elle conserve des bâtiments anciens, certes fragiles, mais remarquables : une cheminée ronde en briques rouges, un four à malt au toit en forme de pagode, un clocheton surmonté d'une girouette dorée, deux imposants siphons en bois, une minuscule maison de doseur et deux modestes alambics en cuivre. Malgré sa fermeture en 1983, le site acquit une certaine renommée en tant que distillerie de whisky de malt écossaise oubliée, jusqu'au 21 mai 2021, date à laquelle la distillerie Brora rouvrit ses portes après trente-huit ans d'inactivité. Ce retour aux sources permit à la distillerie de renouer avec son riche patrimoine et de réaffirmer sa place parmi les sites emblématiques du whisky des Highlands en Écosse.