Distillerie Brora

La distillerie Brora , située près de la côte du Sutherland , aux abords du village de Brora, fut fondée en 1819 sous le nom de distillerie Clynelish par le marquis de Stafford et la comtesse de Sutherland . Sur leur vaste domaine, ils produisaient un whisky de malt des Highlands de qualité supérieure . Rebaptisée distillerie Brora en 1975 , elle conserve des bâtiments anciens, certes fragiles, mais remarquables : une cheminée ronde en briques rouges , un four à malt au toit en forme de pagode , un clocheton surmonté d'une girouette dorée, deux imposants siphons en bois , une minuscule maison du doseur et deux modestes alambics en cuivre . Malgré sa fermeture en 1983 , le site acquit une certaine renommée en tant que distillerie de whisky de malt écossaise oubliée, jusqu'au 21 mai 2021 , date à laquelle la distillerie Brora rouvrit ses portes après trente-huit ans d'inactivité. Ce faisant, elle redonna vie à son riche patrimoine et réaffirma sa place parmi les sites emblématiques du whisky des Highlands en Écosse .