Ben Nevis (tourbé) 5 ans 2019 Signature Édition 100 Proof n° 17

Notes de dégustation TWB : Nez : Revigorant et fumé, avec des effluves initiales de fumée de tourbe terreuse mêlées à de doux arômes de fruits secs comme les raisins secs et les sultanes. De subtiles notes de cuir, de chocolat noir et une pointe de saumure lui confèrent sa complexité, complétée par un léger parfum de chêne. Bouche : Audacieuse et dynamique, elle offre un puissant mélange de tourbe et de douceur sherry. Elle s'ouvre sur des saveurs de malt fumé, de cerises noires et de caramel onctueux. L'influence de la tourbe est prononcée, mais équilibrée par des notes d'abricots secs, de mélasse et une légère saveur de noisette. Des nuances épicées de poivre noir et de clou de girofle ajoutent de la profondeur, avec une texture crémeuse et enveloppante. Finale : Longue et chaleureuse, avec un harmonieux mélange de fumée de tourbe et de douceur xérès. Des notes persistantes de cacao, de fruits secs et une subtile salinité marine laissent une impression durable, rehaussée d'une douce épice qui persiste.