Banff 18 ans 1978 Signataire

Banff 18 ans d'âge, millésime 1978, single malt écossais des Highlands. Fût unique n° 4618, mis en bouteille en octobre 1997 par Signatory Vintage pour la série Silent Stills. Édition limitée à 260 bouteilles numérotées. Banff La distillerie de whisky de malt Mill of Banff fut fondée par le major James McKilligan à Mains of Colleonard Farm, juste au sud de Banff, en 1824. Elle fut acquise par James Simpson, un négociant et armateur local, en 1852. La distillerie Mill of Banff ferma ses portes en 1863 lorsque le fils de Simpson construisit une nouvelle distillerie à l'ouest de Banff, à Inverboyndie, qu'il baptisa Banff Distillery. Ce déménagement permit l'expansion de la distillerie et l'exploitation de l'abondante eau douce du Speyside ainsi que de la nouvelle ligne de chemin de fer reliant Banff à la ligne principale Inverness-Aberdeen. Malgré sa survie face aux aléas de l'industrie du whisky, la distillerie Banff ferma définitivement en 1983 et fut partiellement démolie en 1985. La majeure partie du site fut détruite par un incendie en 1991. Bien que quelques entrepôts subsistent encore, Banff demeure une distillerie de whisky de malt des Highlands aujourd'hui disparue.