Informations sur la bouteille
Bottler: Distillerie
Type: Single Malt japonais
Fût unique n° AX70012. Embouteillé en fût de sherry en 2009 pour le 10e anniversaire de Whisky Live . Yamazaki (Japon) La distillerie Yamazaki est située au sud de l'île principale japonaise de Honshū, entre Osaka et Kyoto, dans la vallée de Yamazaki, sur les contreforts boisés du mont Tennozan. Elle fut fondée en 1923 par Shinjiro Torii, qui créa par la suite la société Suntory, toujours propriétaire de la distillerie. Masataka Taketsuru apporta son expertise technique après avoir passé deux ans à étudier la production de whisky en Écosse. Le whisky d'assemblage Yamazaki a été commercialisé pour la première fois en 1929, faisant de la distillerie Yamazaki la première distillerie japonaise à produire du whisky de malt. Elle est aujourd'hui la plus ancienne distillerie de whisky de malt du Japon. Dotée de cuves de fermentation en bois et en acier inoxydable, ainsi que de douze alambics de formes et de tailles variées, elle produit une large gamme de whiskies de malt. Une petite partie de sa production est vieillie en fûts de chêne japonais, ce qui lui confère des notes orientales d'encens et de santal. Aucune note de dégustation pour le moment.
Approved by
The Distillery
Yamazaki
La distillerie Yamazaki, fondée en 1923 par Shinjiro Torii, est la plus ancienne distillerie de whisky de malt du Japon. Située près d'Osaka, sur l'île principale de Honshū, au Japon, elle bénéficie d'un emplacement privilégié dans une région réputée pour la pureté de ses eaux et son climat unique. Yamazaki a joué un rôle pionnier dans la production de whisky japonais. La distillerie est célèbre pour le vieillissement d'une partie de son whisky en fûts de chêne Mizunara, lui conférant des arômes complexes et distinctifs de santal et d'épices. De renommée internationale, Yamazaki produit des expressions emblématiques telles que le Yamazaki 12 ans et le Yamazaki 18 ans, prisées des connaisseurs du monde entier.
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