Allt-a-Bhainne
Cask #805181
Allt-a-Bhainne 16 ans 2005 Voyageurs peu fréquents
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£105.05 GBP
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Épuisé
Spicy
Allt-a-Bhainne 16 ans d'âge, millésime 2005, whisky single malt écossais du Speyside.
Informations sur la bouteille
Bottler: Alistair Walker Whisky Co.
Cask: #805181
Cask Type: Pedro Ximenez Sherry Butt
Type: Scotch single malt
Tasting Notes
Nez Oooft, quel nez ! Complexe comme un calcul différentiel, avec une bataille acharnée entre le sucré et le salé ! Caramel brûlé, sauce barbecue, glaçage balsamique, boulettes de chorizo enrobées de chocolat (je jure que j'en ai mangé à un mariage en Espagne). Goût onctueux, riche et corsé. Chocolat noir et fudge dominent, accompagnés d'une curieuse mais très agréable présence balsamique sucrée. Un whisky assez épicé ; le poivre noir concassé et la cannelle moulue sont bien présents. Mention spéciale également pour le sucre brun liquide, le beurre de cacahuète et la poudre de cacao, qui contribuent tous à son harmonie. C'est un whisky complexe. Allt-a-Bhainne ou Altered Beast ?
Allt-a-Bhainne 16 ans d'âge, millésime 2005, whisky single malt écossais du Speyside. Puncheon unique de Sherry PX n° 805181, mis en bouteille en mars 2022 par The Alistair Walker Whisky Co. pour la série Infrequent Flyers. 634 bouteilles.
Approved by
The Distillery
Allt-a-Bainne
Fondée en 1975, la distillerie Allt-a-Bhainne est une distillerie du Speyside moins connue, située au sud-ouest de Dufftown, au pied du Ben Rinnes. Puisant son eau dans le ruisseau Allt-a-Bhainne Burn, elle bénéficie des pluies et de la fonte des neiges qui ruissellent naturellement des pentes abruptes de la montagne. Conçue à l'origine pour produire un malt léger destiné aux assemblages Chivas, Allt-a-Bhainne a récemment élargi sa production aux whiskies tourbés, démontrant ainsi sa polyvalence. Malgré le passage de deux à quatre alambics en 1989, les embouteillages officiels de la distillerie restent rares. Cependant, des embouteillages indépendants, tels que Connoisseurs Choice et First Editions, offrent une occasion unique de découvrir le caractère exceptionnel de ce joyau caché du Speyside.
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